Kassler

Kassler

Januar 11th, 2011 Thomas

Zutaten 1 x Schweinekamm mit oder ohne Knochen (am besten schön mit Fett durchwachsen macht die ganze Sache saftiger) 110 Gr. Pökelsalz 20 Gr. Wacholder

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Kasslerhähnchen

Januar 11th, 2011 Thomas

Zutaten 110 Gramm Pökelsalz pro Liter Wasser 10 Gramm Wacholder pro Liter Wasser

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