Käse geräuchert

Eine wunderbare Variante Käse* zu geniessen.

Käse zu räuchern ist ganz einfach. Das Stück sollte nicht zu klein sein, da die Kruste etwas hart wird und ich zumindest

diese immer wegschneide.

Je nach Grösse den Käse 6-12 Stunden kalträuchern bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. 1 Tag ziehen lassen und das

ganze nochmal wiederholen.

Zutaten

  • 1 x Edamer oder sonstiger fester Schnittkäse