Käse geräuchert

Eine wunderbare Variante Käse zu geniessen.

Käse zu räuchern ist ganz einfach. Das Stück sollte nicht zu klein sein, da die Kruste etwas hart wird und ich zumindest

diese immer wegschneide.

Je nach Grösse den Käse 6-12 Stunden kalträuchern bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. 1 Tag ziehen lassen und das

ganze nochmal wiederholen.

Zutaten

  • 1 x Edamer oder sonstiger fester Schnittkäse