Da man Huhn kaltgeräuchert nur mit besonderer Vorsicht geniessen sollte, habt ihr hier ein Rezept für Hähnchen kaltgeräuchert und danach heiss aus dem Ofen. Eine sehr leckere Variante Hähnchen mit Rauchgeschmack zuzubereiten.
Sonstiges
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Sosse zum Fisch
Januar 11th, 2011 
Thomas Zutaten 1 x Teelöffel Pfefferkörne 1 x Tzatziki 1 x Teelöffel Senf 1 x Basilikumblätter 1 x halbe Zitrone Salz Pfeffer und Paprika
Kasslerhähnchen
Januar 11th, 2011 Thomas Zutaten 110 Gramm Pökelsalz pro Liter Wasser 10 Gramm Wacholder pro Liter Wasser
Gepökelte Hähnchenleber
Januar 11th, 2011 Thomas Zutaten 110 Gramm Pökelsalz 10 Gramm Wacholder Pfeffer italenische Kräuter
